Dinerkaart
Voorgerechten
Hollandse Garnalen
avocado crème | groene kruiden mille-feuille | frisée | pruimtomaat | komkommergel
€19,50
Steak Tartare
Oosterse wijze | sojasaus | filodeeg van chili | kwartelei | gepofte Wasabi green peas
€15,75
Knolselderij
gerookt | Taleggio | zoetzure rode zilverui | crostini met olijfolie | Pedro Ximénez gel
€13,75
Eendenborst
gerookt | zoetzure tomaat | bundelzwam | bitterbal van rode port | vijgencrème
€14,75
Salade Truffelbrie
truffelbrie | krokant gebakken filodeeg | wortelsoorten | rode wijn-honing gel
€14,50
Salade Maishoender
maishoender | spek | witte kool | gekonfijte champignon | pecannoten
€14,50
Soepen
Tom Kha Kai
maïskip | taugé | bosui | rode peper
€10,00
Kreeft
Hollandse garnalen | crostini | rouille
€15,50
Van het seizoen
bijpassende garnituur
€9,00
Hoofdgerechten
Vis
bijpassende garnituur | saus
€26,50
Maishoender
Oosterse wijze | kokosrijst | seroendeng | zoetzure groenten | telor ei | cassave | pindasaus
€22,50
Diamanthaas
gekonfijte aardappel | groenten | truffelsaus | marmelade van rode ui
€27,50
Picanha (graan gevoerd)
gegrild | geroosterde pastinaak | jus van tijm
€29,00
Ossobucco van kalf
gnocchi | zongedroogde tomaat | Parmezaan | basilicum
€23,50
Munster
rozemarijn aardappeltaart | edamame | sjalot
€21,50
Wisselende pasta
wisselende garnituur | saus
€20,50
Maaltijdsalade Truffelbrie
truffelbrie | krokant gebakken filodeeg | wortelsoorten | rode wijn-honing gel
€17,50
Maaltijdsalade Maishoender
maishoender | spek | witte kool | gekonfijte champignon | pecannoten
€18,50
Bij alle hoofdgerechten serveren wij verse frites met mayonaise
Heeft u allergieën of dieetwensen? Laat het ons weten
Desserts
Sticky toffee
Butter scotch | amarene kersen | vanille bourbon ijs | karamel crumble
€9,50
Panna cotta
witte perzik | mandarijn sorbet | Ruby chocolade | chocolade parel | mandarijngel
€9,50
Kaasplank
diverse kazen | rozijnen-notenbrood |vijgencrème
€14,50
Ambachtelijk ijs
IJshoeve Ruitenbeek
€3,50